среда, 23 марта 2016 г.

Жареные свиные сердечки

Сегодня будем жарить свиные сердечки, это несложно и довольно вкусно. Если Вы любите куриные сердечки или желудки, то и это блюдо Вам понравится.


Ингредиенты:
  • свиные сердца — 1 кг (примерно 3 штуки)
  • соль —1/3 чайной ложки
  • подсолнечное масло —2-3 столовые ложки
  • сушеный чеснок —1 чайная ложка (а лучше 3 зубчика свежего чеснока)
  • молотый черный перец —2-3 щепотки
Сердечки моем, избавляем от пленки (если есть) и от остатков крови. Режем небольшими кусочками.
Перемешиваем с солью, перцем, сушеным чесноком и оставляем на 45 минут в холодильнике. Если чеснок свежий, то добавлять его пока не нужно, только соль и перец.

Когда специи пропитали мясо, наливаем на сковородку подсолнечное масло и выкладываем сердечки.
Сковородку нужно накрыть крышкой, периодически сердечки нужно помешивать. Готовые сердечки почти вполовину уменьшатся в размере. Чтобы проверить, хорошо ли они прожарены, достаньте кусочек и разрежьте его: внутри не должно быть крови. Впрочем, если вы любите мясо с кровью, можете не доводить до полной готовности. :)
За пять минут до снятия с огня добавляем свежий чеснок через пресс (чеснокодавку). Если чеснок брали сушеный, пропускаем этот пункт.
Сердечки готовы!
Итог: 1,5 часа (45 минут в холодильнике), 600 грамм еды.

2 комментария:

  1. Мне еще фон очень нравится. Вместо обоев было бы классно.

    ОтветитьУдалить
  2. а еще можно это дело залить на полуготовности сливками и в конце расплавить в соусе кусочек плавленого сыра, перемешать и подавать на горке свежесваренных спагетти с оливковым маслицем

    ОтветитьУдалить

Буду рада вашим комментариям! Регистрироваться не нужно, просто выбирайте "Имя", представляйтесь и пишите ваши мысли!